Oktoberutmaning - dag 11

Dag 11 – Ditt favorit-julgodis att göra själv + recept

Fudge,mums!

Mitt favoritrecept på julgodis är mosters goda fudge.Ingen jul utan den :)

Mosters goda fudge

2 dl grädde
25 st skum-sockerbitar
4 dl socker
200 gr blockchoklad
100 gr smör

Lägg bakplåtspapper i en långpanna ca 35x25 cm.
Smält grädde, socker och smör i en kastrull.
Klipp sockerbitarna i mindre bitar och smält i kastrullen.
Låt koka ca 10 minuter (brukar bli bra, jag kontrollerar med termometer att det blir ca 112-116 grader).
Lägg ner blockchokladen i kastrullen och smält under omrörning.
Häll smeten i långpannan och låt den stelna.
Snitta i rutor innan smeten stelnat för mycket. Förvara svalt.

Godishörnan med bla fudge och annat gott.