måndag 6 december 2010

6:e december - julgodis

Mosters goda fudge

2 dl grädde 25 st skum-sockerbitar
4 dl socker 200 gr blockchoklad
100 gr smör


Lägg bakplåtspapper i en långpanna ca 35x25 cm. Smält grädde, socker och smör i en kastrull.






Klipp sockerbitarna i mindre bitar och smält i kastrullen. Låt koka 10 minuter. Jag brukar ha termometer och koka till 112 - 116 grader.





Lägg ner blockchokladen i kastrullen och smält under omrörning. Häll smeten i långpannan och låt den stelna. Snitta i rutor innan smeten stelnat för mycket. Förvara svalt.Den går utmärkt att ha i frysen och ta upp och äta en bit när man vill då och då.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar