4:e december - Thaimat

Firade 6-åringen i familjen igår med lite god Thaimat från Santa Maria som jag fått från Buzzador. Buzzador är alltså ett sätt för företag att marknadsföra sina produkter genom att få vanliga personer att testa och sedan berätta om vad man tycker. Jättekul och intressant :)

Vi gjorde Wokad kyckling med sugar snaps smaksatt med thailändsk röd curry, galanga och kokosmjölk som vi bjöd på. Barnen tyckte det var gott men lite starkt. Vi hade dubblat receptet för att det skulle räcka till alla och hade i 2kryddpåsar. Alla tyckte det var gott. Barnen som gillar "Halv åtta hemma hos mig" satte betyg på maten, det blev 8 i medel. De vuxna tyckte det passade bra med gräddfil till maten, som lite kontrast till det starka. Men nästa gång ska vi ha i mer grönsaker för det kändes lite lite med bara sockerärtor.

Paneng gai
2 msk olja till stekning
1000 g kycklingfiléer, fint strimlade
150 g sugar snaps
2 påse Santa Maria Thai Paneng Spice Mix
1 förpackning (500 ml) Santa Maria Creamy Coconut Milk
1 burk gräddfil

Stek kycklingen i olja på medelhög värme tills den får fin
färg. När kycklingen nästan är klar, tillsätt sugar snaps.
Strö över paneng spice Mix och häll på kokosmjölken.
Låt koka ca 3 minuter.
Serverades med 2 pkt Santa Maria Thai Premium Egg Noodles som vi blandade i wokpannan med det andra när nudlarna kokat klart.
Serverades med gräddfil till som alla fick ta så mycket de ville av.

Betyg:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

3:e december - Juldikt

Min favoritdikt så här års, gillar verkligen december och alla förberedelserna inför jul. Kanske till och med mer än själva julafton som brukar vara över för fort. Nu vill jag pyssla och njuta av allt som julen innebär :)

En stjärna i vårt fönster, ett ljus på varje bord,
en lingonkrans på dörren, en sång - och glada ord.

En lukt av lack i huset, av hyacint och gran,
och hemligt pappersprassel och mycket marsipan.

Nu sitter vi och väntar, för allt är klart och gjort.
Just nu går julen sakta - sen går den väldigt fort!

Britt G. Hallqvist

2:a december - Julmusik

Nu har SR öppnat sina två julradio stationer :)

SR Bjällerklang-de mest älskade och populära jullåtarna i både välkända och oväntade versioner.
SR Klassisk jul- klassiskt klingande julmusik – de vackraste julsångerna i praktfulla arrangemang

Eller så hittar man lite julmusik på Spotify eller väljer låtar helt själv.

1:a december - satsumas, mandariner eller clementiner?

På jobbet har vi diskuterat vad som är skillnaden mellan clementin, satsumas och mandariner. Hittade på nätet en liten översikt, och det är bara satsumas och clementiner som säljs för mandariner är så fulla av kärnor att de inte säljs alls.

Clementin
Utseende: Orangefärgat skal som är något tjockare än på en satsuma. Nästan alltid kärnfri.
Smak: Söt och uppfriskande.
Säsong: Importeras från november till mars från Marocko och Spanien.
Kuriosa: Uppkom genom en korsning mellan mandarin och pomerans. Den småcitrusfrukt som vi äter allra mest av.

Satsumas
Utseende: Orange, men har ofta gröna skiftningar i skalet (är dock mogen trots detta). Tunnare skal än hos clementinen. Är nästan alltid kärnfri.
Smak: Mild, sötsyrlig. Syrligare än clementinen.
Säsong: Importeras från Spanien från mitten av oktober till januari.
Kuriosa: Kommer ursprungligen från den japanska provinsen Satsuma.

Mandarin
Utseende: Gul till blekt orange. Relativt tunt skal. Mycket kärnor.
Smak: Påminner mycket om clementin men är något sötare.
Säsong: Finns ingen. Läs nedan.
Kuriosa: Mandarin innehåller så mycket kärnor att den har ersatts av kärnfattigare sorter. Den största skörden går därför i stället till mandarin på burk och till drycker.

Källa: David Ottosson på Allfrukt

Julkort på gång

Har stämplat upp lite julmotiv till julkorten nu ikväll. Ska måla med distresser imorgon tänkte jag. Blev lite olika hÄnglar men framför allt mini-hÄnglarna från 2008. Har lite omonterade julstämplar som jag vill testa också från Magnolia. Gjorde tre kort här om kvällen men behöver några till, nu i år ska det bli julkort så det räcker och blir över! :)

Tankar

Var på svärmors begravning den 19 november. När vi satt i kyrkan så kom jag att tänka på denna dikt. Det blev en sorts tröst att trots att vår värld kändes som om den aldrig skulle bli densamma igen så fortsätter välden utanför som vanligt. På jobbet hade de saker att göra, jobbade på och fikade som vanligt. Tänk att man kan finna tröst i en sådan vardaglig sak som som man i vanliga fall tar som självklar.

Någon gång ska vi dö
du och jag
Alla människor ska dö
och alla djur
och alla träd ska dö
och blommorna på marken
men
inte allihop på samma gång
utan då och då
så att det knappast märks

-Barbro Lindgren

Marsipanfigurer

Har varit på pysselkväll med jobbet. Marispanskolan hade kurs med jultema. Vi fick göra två marsipangrisar och några tomtar. Det var jättekul, och blev faktiskt ganska snyggt :)

Bilder kommer när jag orkat ladda över dem från kameran, troligtvis efter jobbet imorgon (ja, jag ska jobba trots att det är lördag).

Uppdaterat: Nu har jag bilder på tomtar och grisar. Ska bli fler för det var kul :)